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それ以来（いらい）、三次地方（みよしちほう）の山間部（さんかんぶ）の人（ひと）たちにとって“ワニ"は
“腹（はら）がつべとうなるまで食（た）べたい"
と言（い）われるほどの人気（にんき）の食材（しょくざい）として、秋祭（あきまつ）りや正月（しょうがつ）などのおめでたい席（せき）にはかかせないものとなっていきました。
そして、現在（げんざい）でも“ワニ"という言葉（ことば）とともにその食文化（しょくぶんか）が伝（つた）えられているのです。