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三次（みよし）で“ワニ”の刺身（さしみ）を食（た）べるようになったのは明治以降（めいじいこう）といわれています。
“ワニ"といっても、は虫類（ちゅうるい）の“ワニ”ではなく、海（うみ）にいる鮫（さめ）のことです。
“ワニ"は島根県（しまねけん）の沖合（おきあい）でよく捕（と）れており、それが山間部（さんかんぶ）の三次地方（みよしちほう）にやってきました。それはこんな理由（りゆう）からです。