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三次（みよし）の人（ひと）たちが“ワニ”の刺身（さしみ）を食（た）べてみると…
「わー、やおうてこりゃうまいのお」
「とろけるようじゃ」
「ショウガ醤油（じょうゆ）で食（た）べると もっとうまいで」

当時（とうじ）は冷蔵技術（れいぞうぎじゅつ）も発達（はったつ）していませんので、山間部（さんかんぶ）の三次（みよし）の人（ひと）たちは海（うみ）の魚（さかな）を 生（なま）で食（た）べることはほとんどありませんでした。
そのため、みんな大喜（おおよろこ）びで“ワニ"を食（た）べたということです。